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- 1日2食にして3ヶ月2021年01月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・しています。先月までは毎日作る自家製食パンを朝夕に2食に分けて食べていま・・・にして普通の食事にしています。自家製酵母(元種)を使わないでドライイ・・・
- ドライイーストを減らす62021年01月16日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログドライイーストを減らしてパン作り6回目です、発酵不足で膨らまなかった原因調査の・・・食品』たんぱく質分解酵素を含む食べ物について調べてみました。自家製酵・・・
- ドライイーストを減らす52021年01月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログドライイーストを減らしてパン作り4回目で発酵が失敗したので原因究明のテストです・・・食品』たんぱく質分解酵素を含む食べ物について調べてみました。自家製酵・・・
- ドライイーストを減らす42021年01月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・なって同様の現象がありましたねぇ今回のパン作りの振り返りです。レシピは、・・・オートミール15g入れています自家製酵母の時には良かったレシピなんで・・・
- 新ドライイーストを入手しましたぁ2021年01月11日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・に使うのはもう少し先の事ですけどね😅自家製酵母は毎日の手入れが必要で保管にも・・・い方なら自家製酵母より短時間でパン作りが出来るのもメリットです・・・
- 新年最初の自家製食パン2021年01月04日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ新年最初の自家製食パンは、基本に戻ってドライイーストを使って作りました、・・・ます小麦粉+オートミールが250gの時の膨らみ方は、今まで(自家製酵母の元・・・
- 最近の自家製食パン2020年12月30日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ最近の自家製食パンにはカルシウム成分を増やす為に🦐干しえびを入れる・・・方、偶然の出会いをありがとうございます。ヨーグルトから作った自家製酵母を使って・・・
- 孫が来たのでクリスマス食パン2020年12月21日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ日曜日に孫が来たのでクリスマス食パンを作りました。ブログをお訪ねくださり、ありがとうご・・・遠に継ぎ足していく』僕が使っている元種はヨーグルトから作った・・・
- 冷凍野菜の処分2020年12月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ざいます。今日の夕方に来る蟹🦀今日のパン作りは中止して元種の一部をお好・・・いる元種はヨーグルトから作った自家製酵母の元種です、使った量に合わせ・・・
- 元種を永遠に継ぎ足していく2020年12月13日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・が使っている元種はヨーグルトから作った自家製酵母の元種です、使った量に合わせて・・・う割合で混ぜていますので、ほぼパン生地と同じような水分量ですか・・・